Fazendo conexões e aprendendo sobre Lixo Zero em Vancouver

Esta semana tive oportunidade de participar de um evento chamado The Food Connection, que ocorre mensalmente em Vancouver. Esse evento acontece há mais de 5 anos e surgiu da ideia de três amigas em compartilharem conhecimentos. No princípio falavam apenas sobre comidas, e trocas de receita. Hoje em dia os temas envolvem toda a cadeia produtiva e são abertos a toda a população. O tema desse mês foi: Zero Waste – Lixo Zero e ocorreu em meio ao clima descontraído de um pic-nic. Cada participante levou um prato de comida. Tinham pessoas de diversos países: Canadá, Japão, Noruega, Israel, Índia, Coreia, França, então deu para experimentar diversos sabores novos. Cada pessoa também tinha que levar o seu próprio prato, talher e copo e se quisesse poderia coletar as plantas disponíveis no local.

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